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Quarta-feira, 12 de Novembro de 2008
Receitas Afrodisiacas

 

 

Fica aqui a Sugestão para um jantar Romantico :

Cabrito Guisado com Vinho e Canela

 

 

  • 1,200 kg de pá de cabrito

  • 3 cebolas

  • 3 tomates

  • 5 dentes de alho

  • 1 Lt. de vinho tratado

  • 2 colheres de (sopa) de banha

  • 1 ramo de alecrim

  • sal q.b.

  • pimenta da terra q.b

     

     

     

     

     De véspera tempere o cabrito com sal, pimenta, alhos esmagados, canela partida em pedaços, alecrim e vinho.
    No dia seguinte, faça um refogado com a banha, a cebola e o tomate picado.
    Junte depois a carne e deixe estufar 10 minutos.
    Passado esse tempo adicione a marinada do vinho e deixe estufar, em lume brando, por mais 50  minutos.
    Se necessário, durante a cozedura, acrescente mais um pouco de água.
    Por fim, rectifique temperos e sirva.



     

    Doce de Requeijão e Canela

     

    Ingredientes:
    150 g requeijão
    350 g açúcar
    12 gema de ovos
    1 limão

    Para decorar:
    1 embalagem de natas (pequena)
    1 colher (sopa) mal cheia de açúcar
    Canela em pó q.b.
    Preparação:
    Peneire o açúcar e leve ao lume coberto de água. Deixe ferver até obter uma calda em ponto de pasta. Retire do lume e junte-lhe o requeijão, previamente passado por um passador de rede fina. Adicione as gemas bem batidas e aromatize com raspas de limão. Leve o doce de novo ao lume, mexendo constantemente com um batedor manual de varas até engrossar. Deixe amornar e divida o doce por pequenas taças de pé alto. Polvilhe com canela moída.
    Entretanto, bata as natas com o açúcar até estarem bem firmes. Disponha uma "colherada" por cima do doce (já frio e distribuído pelas taças) e polvilhe novamente com canela.

     


  • sinto-me: inspirada
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    publicado por lana no mundo às 10:34
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